Devenir pâtissier : formations, salaire et offres d'emploi
Pour devenir pâtissier, 235 formations éligibles au CPF sont proposées (à partir de 240 €, 3 000 € en prix médian) et 935 formations en alternance, gratuites et rémunérées. Aujourd'hui, 385 offres d'emploi sont ouvertes, pour un salaire médian proposé de 2 071 € brut par mois.
1. Choisir sa formation
Les formations qui mènent à ce métier :
- dès 4 190 €CMANA-CAP-PATISSIERCHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 1 225 h
- dès 5 880 €CAP - Pâtissier [REF-01282]CMA OCCITANIE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 890 h
- 6 720 €CAP Pâtissier - Enseignements général et professionnelCHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 560 h
- 4 800 €CAP Pâtissier - Enseignement professionnel - BC 01 : Production de petits fours et gâteaux de voyage - BC 02 : Production d'entremets et petits gâtea…CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 400 h
- 7 280 €CAP PATISSIERCHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION DES PAYS DE LA LOIRE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 1 435 h
- 4 800 €Certificat de Spécialisation (CS) : Pâtisserie de boutiqueCHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 400 h
- 4 800 €CAP Pâtissier - Hybride - Enseignement professionnel - BC 01 : Production de petits fours et gâteaux de voyage et BC 02 : Production d'entremets et p…CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 890 h
- 6 720 €CAP - Chocolaterie-confiserie [REF-01046]CMA OCCITANIE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 420 h
- 4 800 €CAP - Chocolaterie Confiserie - Enseignement professionnel - BC 01 : Fabriquer les masses de base et BC 02 : Confectionner et valoriser les produits…CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 400 h
- 8 505 €CAP- PâtissierCMA BFC · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 1 505 h
- dès 500 €CAP Pâtissier - RNCP38765 - Parcours partiel : Bloc de Compétence n°2 « Entremets et petits gâteaux »MORITEL CONSULTING · CAP, BEP... (NIVEAU 3)
- dès 4 950 €CMANA-CAP-CHOCOLATERIE-CONFISERIECHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE · CAP, BEP... (NIVEAU 3) · 1 260 h
59 formations sont possibles à distance, pratique si vous êtes en poste.
2. Ou se former en alternance
L'alternance est gratuite pour l'apprenti, rémunérée, et mène souvent à une embauche. Diplômes préparés :
- CAP pâtissierCAP · CAP, BEP · 382 établissements dans 221 villes
- Pâtisserie de boutiqueCS3 · CAP, BEP · 150 établissements dans 133 villes
- Desserts de restaurantCS3 · CAP, BEP · 133 établissements dans 114 villes
- CAP chocolaterie-confiserieCAP · CAP, BEP · 94 établissements dans 76 villes
- Pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur-traiteur (BTM)BTM · Bac · 57 établissements dans 52 villes
- bac pro boulanger-pâtissierBAC PRO · Bac · 41 établissements dans 28 villes
- CAP glacier fabricantCAP · CAP, BEP · 21 établissements dans 20 villes
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)BTM · Bac · 13 établissements dans 13 villes
- Chocolatier-confiseur (BTM)BTM · Bac · 12 établissements dans 10 villes
- Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier-traiteur (BM)BM · Bac+2 · 11 établissements dans 10 villes
Trouver une formation en alternance près de chez vous ›
3. Le marché de l'emploi
385 offres d'emploi de pâtissier sont ouvertes en ce moment, avec un salaire médian proposé de 2 071 € brut par mois (la moitié des offres entre 1 919 € et 2 225 €).
Voir les offres d'emploi de pâtissierSalaire par région
Questions fréquentes
Comment devenir pâtissier ?
Suivez une formation qualifiante (Pâtisserie, Chocolaterie confiserie, Spécialisation pâtisserie), finançable avec votre CPF, ou préparez un diplôme en alternance. Vous pouvez ensuite postuler aux offres du métier.
Combien coûte une formation pour devenir pâtissier ?
Dans le catalogue officiel du CPF, les prix commencent à 240 €, avec un prix médian de 3 000 €. L'alternance, elle, est gratuite pour l'apprenti.
Quel salaire pour un pâtissier ?
Dans les offres d'emploi publiées en ce moment, le salaire médian proposé est de 2 071 € brut par mois.
Salaires et offres : Le Recruteur (recruteur.eu), d'après les offres ouvertes ; formations : catalogue Mon Compte Formation et La bonne alternance. Mise à jour quotidienne.
Attention aux arnaques : personne ne doit vous appeler, vous écrire ou vous envoyer un SMS pour utiliser votre CPF, et votre inscription se fait uniquement vous-même sur moncompteformation.gouv.fr. Reconnaître une arnaque au CPF
Catalogue mis à jour le 04/11/2026. Source : catalogue des formations éligibles au CPF publié par la Caisse des Dépôts (Mon Compte Formation), données publiques sous Licence Ouverte, mises à jour chaque semaine. Formation Découverte est un service d'information indépendant, sans lien avec les organismes cités : l'inscription et le paiement se font uniquement sur moncompteformation.gouv.fr. Prix et durées indicatifs, à vérifier sur la fiche officielle.
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