CAP CUISINE
Formation éligible au CPF proposée par CTRE CONSULAIRE FORMATION PROFESSION AIN dans l'Ain. Prix : 6 839 € TTC.
| Organisme | CTRE CONSULAIRE FORMATION PROFESSION AIN |
|---|---|
| Certification visée | CAP Cuisine (RNCP38430) |
| Niveau de sortie | CAP, BEP... (NIVEAU 3) |
| Durée | 1 323 h (environ 189 jours) |
| Prix | 6 839 € TTC |
| À distance | Non (en centre) |
| Thème | Cuisine |
| Domaine | Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
Prix dans la moyenne : 73 % des 198 formations « Cuisine » coûtent moins cher. À comparer avec la durée et la certification visée.
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Objectifs de la formation
Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un
responsable, il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, il assure la production
culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité, il respecte
les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est
respectueuse de l'environnement, il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la règle mentation en
vigueur et en appliquant les techniques de prévention des risques liées à l'activité.
Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect
des consignes et du temps imparti.
Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l'acti vité dans le
respect de la règlementation en vigueur.
Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des
consignes et des règles d'hygiène et de sécurité.
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribu tion selon le
contexte professionnel.
Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la
profession.
Résultats attendus
Diplôme de Niveau 3 de l'Education Nationale
Points forts annoncés par l'organisme
Formation professionnalisante avec une alternance en centre de formation et en entreprise.