Cuisine
Formation éligible au CPF proposée par LAHO FORMATION - CCI Hauts-de-France dans 2 départements. Prix : 10 580 € TTC.
| Organisme | LAHO FORMATION - CCI Hauts-de-France |
|---|---|
| Certification visée | CAP Cuisine (RNCP38430) |
| Niveau de sortie | CAP, BEP... (NIVEAU 3) |
| Durée | 840 h (environ 120 jours) |
| Prix | 10 580 € TTC |
| À distance | Non (en centre) |
| Thème | Cuisine |
| Domaine | Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
Prix parmi les plus chères : 93 % des 198 formations « Cuisine » coûtent moins cher. À comparer avec la durée et la certification visée.
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Objectifs de la formation
- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
- Respecter les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement
- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise
Programme
Bloc 1 - Organiser la production de cuisine
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
Bloc 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- Communiquer en fonction du contexte professionnel
Le CAP Cuisine est également proposé en 3 ans à Laon.
Il est par ailleurs possible de faire une mise à niveau en 1 an à Beauvais et à Laon.
Résultats attendus
Obtention de la certification RNCP38430.
Points forts annoncés par l'organisme
- Accompagnement à la définition du projet professionnel - Aide à la recherche d'entreprise d'accueil - Ateliers techniques liés au domaine professionnel et à la recherche d'emploi - Interventions de professionnels extérieu