Responsable Protection Animale

Ce certificat de compétence atteste de la capacité du personnel à effectuer la mise à mort des animaux et les opérations annexes conformément à la réglementation en matière de protection des animaux.

1) Pourquoi le bien être animal ? Présentation du contexte général de la formation Présentation du contexte économique, réglementaire et sociologique du bien être animal. Les sanctions encourues en cas de non respect du bien être animal 2) Le responsable protection animale et les opérateurs interactions et responsabilités Les missions de l'opérateur Responsabilité du RPA et des opérateurs 3) Définition du bien être animal et connaissance de l'animal Définition du bien être animal, le concept des 5 libertés Particularités et physiologie des animaux Qu'est ce que le stress chez l'animal ? 4) Le bien-être animal de la réception à l'accrochage La réception des animaux L'attente des animaux Accrochage et manipulation des animaux 5) L'étourdissement des animaux avant la saignée L'état d'inconscience et de mort des animaux Présentation des différentes méthodes d'étourdissement ou de mise à mort L'étourdissement par bain d'eau L'étourdissement au gaz Gestion des cas particuliers 6) La saignée des animaux Les différentes méthodes de saignée La saignée et la qualité de la viande 7) Complément abattage sans étourdissement L'origine de l'abattage rituel Conditions de dérogation à l'obligation d'étourdissement La gestuelle de saignée Rappel des sanctions applicables 8) Évaluation de la formation des OPA

Avoir compris les bases anatomiques physiologiques et éthologiques permettant de comprendre le bien-être animal. Avoir prix conscience de la sensibilité des animaux et de leur bien-être. Pouvoir appliquer les gestes techniques aux postes concernés afin d'améliorer l'attitude du personnel vis-à-vis des animaux. Avoir compris la réglementation en vigueur au sein de l'Europe et au niveau national. Réussir l'évaluation de formation.